Описание
Кулинарный мастер-класс в Сиене проходит в ресторане, который любят местные жители, и длится около трёх часов. Встреча начинается с бокала просекко, а потом вас проведут за кулисы, чтобы показать, как устроен настоящий итальянский ресторан.
Надев фартук и вымыв руки, вы перейдёте к рабочему месту. Шаг за шагом вам объяснят, как приготовить три вида местной пасты, а гид пройдёт по залу и покажет, какой должна быть консистенция теста.
- три вида местной пасты
- тирамису, который вы делаете сами
- бокал вина к обеду или ужину
Потом можно присесть: шеф-повар расскажет, как получить идеальный крем, и покажет приёмы смешивания. После этого вы повторите их и приготовите собственный десерт.
Занятие заканчивается за общим столом, где вместе с другими участниками пробуют всё приготовленное. Фартук и кухонный инвентарь входят в программу, инструктор говорит по-английски. Рецепты традиционные, с глютеном, молочными продуктами и яйцами. Для людей с аллергией или пищевыми предпочтениями предлагают замены, но полностью исключить перекрёстное загрязнение нельзя, поэтому об ограничениях лучше сообщить заранее. Веганам класс не подходит.