Описание
Мастер-класс по приготовлению пасты возле Ареццо посвящён цвету: тальятелле и равиоли вы делаете с нуля, а окрашивают их шпинат, свёкла, какао и чернила кальмара. Вы узнаете, как замесить хорошее тесто, как формовать пасту и как приготовить быстрые соусы к ней.
После занятия все садятся за стол и пробуют собственную работу. Обед или ужин состоит из трёх блюд: брускетты с разными начинками, пасты, которую вы приготовили, и сезонного домашнего десерта, кростаты, а к столу подают вино Кьянти.
- занятие длится около трёх часов
- рецепты блюд забираете с собой
- фартук остаётся вам в подарок
Меню можно подстроить для вегетарианцев и веганов, а гостям с целиакией предложат безглютеновые варианты. Рецепты традиционные итальянские, и дома их легко повторить для близких. Занятие проходит на английском и итальянском.
Все этапы вы проходите своими руками: от замеса теста и формовки до соуса и стола. Это возможность приготовить пасту своими руками в компании и закончить день за настоящим домашним обедом.