Описание
Экскурсия по винодельне Il Molino di Grace в Кьянти — это час, за который можно увидеть весь путь вина от лозы до бутылки. Поместье находится возле Панцано, в области Греве-ин-Кьянти.
Всё начинается с прогулки по виноградникам, если позволит погода. Гид знакомит с прошлым поместья, с сортами, которые здесь растут, и с тем, чем славится местный терруар. Вы узнаете, какую роль играют почва, климат и экологичные методы и с какими трудностями сталкиваются виноградари.
Затем вы перейдёте в винодельческое помещение и в зал выдержки в бочках. Гид объяснит, как проходят ферментация, выдержка и розлив, покажет оборудование, чаны и бочки.
- четыре вина поместья в бокалах, дегустация под рассказ гида
- к каждому вину рассказ о том, как оно создавалось
- на пробу также оливковое масло первого отжима и бальзамический уксус
По ходу можно задавать вопросы и вместе с гидом разбираться, какие стили вам нравятся больше. Программа рассчитана и на опытных ценителей, и на тех, кто только начинает знакомство с вином. Час проходит быстро, но успевает уместить и прогулку, и погреб, и сам бокал, поэтому такой формат удобно вписать в насыщенный день по Кьянти.