Beskrivning
Besöket på Il Molino di Grace tar ungefär en timme: först en rundtur, sedan vinprovningen. Först går du genom vingården med en guide, som berättar om gårdens historia, druvsorterna och områdets terroir. Du får höra om odlingen, om utmaningarna och om hur jord, klimat och hållbara metoder påverkar vinet. Rundan i vingården sker om vädret tillåter.
Sedan går ni in i källaren. Där förklarar guiden jäsning, lagring och buteljering, och du ser rummet där vinet görs och fatrummet där det mognar.
Vid provningen får du:
- fyra viner från gården, ofta valda för att visa olika stilar
- extra virgin olivolja
- balsamvinäger
Till varje vin hör en berättelse om hur det kom till, och en sommelier eller guide leder dig genom smaker och dofter. Du kan ställa frågor under hela besöket, diskutera med guiden och kanske upptäcka vilken sorts vin du själv gillar bäst. Det gör besöket till ett bra val om du vill förstå vad som skiljer ett vin från ett annat, och inte bara dricka det.