Beskrivning
Pastakursen i Siena börjar med en välkomstdrink i en rymlig sal, där fotografier av en lokal konstnär visar det toskanska landskapet och dess vetefält. Lokalen är en ladugård från 1500-talet som har restaurerats med omsorg, mitt i Siena.
Efter en kort introduktion tar instruktörerna över för en praktisk kurs på 90 minuter. Du formar tre traditionella sorters färsk pasta och gör en tiramisù från grunden. Ingredienser och redskap finns på plats, och ett förkläde ingår. Kursen kan anpassas efter kostbehov, bland annat med glutenfria alternativ.
Mellan momenten finns det mer att titta på. I lokalerna visas en samling vintageköksredskap och andra föremål från det italienska köket, som berättar om landets matkultur.
- välkomstdrink när du kommer
- tre sorters färsk pasta och tiramisù
- säsongens såser till pastan
- lokalt mikrobryggd öl från Crete Senesi
Efter kursen samlas gruppen kring bordet för en lugn lunch i italiensk stil. Pastan äter du med säsongens såser, ölet är mikrobryggt i trakten av Crete Senesi och som avslutning serveras tiramisùn du gjorde. Hela passet tar cirka tre timmar, och det passar den som vill lära sig något nytt och äta gott i en historisk miljö.