Matlagningskurs i färgad pasta nära Arezzo

Den här matlagningskursen i färgad pasta nära Arezzo är praktisk från första stund: du gör allt från grunden. Pastan får sina färger av spenat, rödbeta, kakao och bläckfiskbläck, och av degen formar du tagliatelle och ravioli. Du lär dig blanda en bra deg, forma pastan och göra snabba såser som passar till rätterna.

Efter lektionen sätter du dig ner och äter det du har gjort. Måltiden börjar med bruschetta och är en pastamiddag eller pastalunch i tre rätter, med Chianti till och en säsongsbetonad crostata som efterrätt. Menyn kan anpassas för vegetarianer och veganer, och det finns glutenfria alternativ för den som har celiaki.

• Praktisk kurs i att göra pasta, cirka tre timmar
• Bruschetta, tre rätters pastamåltid, Chianti och crostata ingår
• Recepten får du med dig hem, liksom ett förkläde

Kursen hålls i Pergine Valdarno, i Arezzos trakter, och passar den som vill lära sig det toskanska köket med händerna i degen.