Beskrivning
Vinprovning i Montalcino blir här en lugn och personlig stund på Cava d'Onice, en liten vingård i familjens ägo där Brunello di Montalcino med DOCG-beteckning är det man satsar på. Turen är privat och riktar sig till par och små grupper, med högst tio deltagare.
Du går runt på gården och får höra hur familjen gör och lagrar sina viner och vilken tanke som ligger bakom varje flaska. Därefter är det dags för den guidade provsmakningen. Upplägget heter Tradition, och i glaset hamnar tre viner: ett Rosso di Montalcino DOC, den Brunello di Montalcino som kallas Sensis, med DOCG-beteckning, och en rosa Spumante Brut.
Vinerna kommer med toskansk bruschetta och pecorino från trakten, valda för att passa dofterna och smakerna i glaset. Hela besöket tar ungefär en timme och passar vinälskare såväl som par som vill ha en stund för sig själva bland Montalcinos kullar. Det går att genomföra på italienska eller engelska. Upphämtning vid hotellet ingår inte.