Beskrivning
Matlagningskursen i Rigomagno hålls på en lantgård som kocken Francescos familj äger, mellan Arezzo och Siena, bland gröna kullar och olivträd. Du lagar traditionell toskansk mat av lokala, ekologiska och säsongens råvaror, tillsammans med honom.
Kursen är praktisk. Francesco visar varje steg: du gör handgjord pasta från början, rör ihop smakrika såser och får recept som har gått i arv i många led. Under tiden berättar han om platsen och bygdens traditioner, och tonen är informell, som när man lagar middag med vänner hemma. Ett guidat besök på gården och i landskapet omkring hör också till.
- pasta och sås på gården
- måltiden ni lagat ihop, lunch eller middag efter vilken starttid du valt
- vin från trakten, vatten, kaffe och te
Ingredienser, utrustning och material finns på plats och inga extrakostnader tillkommer. Kursen tar omkring tre timmar, och stämningen runt bordet i slutet är en del av upplevelsen: ni sitter ner tillsammans och äter det ni har lagat.