Rigomagno SI: Toskansk matlagningslektion i en gammal bondgård

Jag är Francesco, en 25-årig kock som bjuder in dig till en långsam och autentisk matlagningsupplevelse i en gammal toskansk bondgård mellan Siena och Arezzo.

Jag heter Francesco Borsari, och matlagning har alltid varit mitt sätt att berätta historier – om landet, familjetraditioner och värdefulla minnen. Jag bjuder in dig att njuta av en verkligt autentisk upplevelse i min familjs lantgård, inbäddad bland Toscanas böljande gröna kullar, mellan Arezzo och Siena. Omgivna av hisnande vyer, olivträd och den fridfulla rytmen i landsbygdslivet, kommer vi att laga traditionella toskanska rätter tillsammans med lokala, ekologiska och säsongsbetonade ingredienser. Under lektionen lär du dig att göra färsk handgjord pasta från grunden, förbereda rika och smakrika såser och upptäcka tidlösa recept som förts vidare genom generationer av toskansk hemlagad mat. Det här är en praktisk och avslappnad upplevelse, där jag kommer att guida dig steg för steg, dela matlagningstekniker, lokala traditioner och berättelser som är kopplade till landet. Stämningen är varm och informell – precis som att laga mat hemma med vänner. I slutet av lektionen sätter vi oss ner tillsammans för att njuta av den måltid vi har lagat, tillsammans med lokalt vin, och firar god mat, skratt och meningsfulla kontakter. Oavsett om det är lunch eller middag, beroende på din valda starttid, är detta delade bordsögonblick hjärtat av upplevelsen. Det här är mer än bara en matlagningskurs – det är en uppslukande resa in i hjärtat av Toscana, där mat blir ett sätt att få kontakt med människor, kultur och plats, i en oförglömlig landsbygdsmiljö mellan Arezzo och Siena.