Beskrivning
Den här lunchen med vinprovning i San Gimignano äger rum innanför stadens murar, alldeles intill Piazza della Cisterna. Det är en måltid i flera rätter där lokala viner, vinäger och olivoljor står i centrum, och det hela är lagt så att det ryms i dagen utan stress. Räkna med ungefär två timmar.
Du inleder med en bräda med rökt kött, finocchiona, skinka och pecorino, och bruschetta toppad med tomat och basilika. Krispigt rostat bröd serveras med olivolja. Sedan serveras lasagne som lagas hemma i köket, följd av en kötträtt som hör till det toskanska köket. Till sist kommer cantuccini med dessertvinet Santo.
Under måltiden provar du allt från mousserande Arella Cuvée och Firmina Rosé till Chianti Classico, Chianti Riserva och en Supertuscan. Vid sidan om får du smaka signaturvinäger, som en balsamico från Modena och en rödlöksbalsamico, samt olika extra jungfruoljor, bland dem en med vit tryffel och en med chili.
Transport till platsen, drycker utöver de nämnda och dricks får du själv stå för. Säg till i förväg om du har någon matintolerans. Lunchen passar inte veganer, gravida eller personer med laktosintolerans.