Beskrivning
En pastakurs i San Gimignano, innanför stadsmurarna och bara några steg från Piazza della Cisterna. Under cirka tre timmar får du händerna i degen och lär dig steg för steg, med hjälp av erfarna kockar, att göra två sorters pasta. Du övar på att känna igen textur, balans och timing.
Efter lektionen sätter du dig ner för att äta det du lagat. En sommelier leder en guidad provsmakning av viner från Poggio ai Laghi, och på bordet står också extra jungfruolivolja och karakteristiska vinäger. Måltiden avslutas med traditionella toskanska desserter.
- aptitretare
- två sorters handgjord pasta
- provsmakning av vin, vinäger och olivolja
- efterrätt
Kursen är praktisk: deltagarna får vägledning steg för steg och gör pastan själva, så att du går därifrån med en djupare uppskattning av hantverket. Lunchen består av den pasta du har gjort, och dessertarna är traditionella.
Kursen handlar om hantverk, tålamod och enkelhet i det toskanska köket. Meddela matallergier i förväg. Upplevelsen passar inte gravida eller veganer, och transport till platsen och dricks ingår inte.