Beskrivning
Casa Vinicola Bruni är ett gammalt vinhus i San Gimignano, och under det ligger en forntida grotta där vin och lokala produkter en gång förvarades. Numera serveras här en privat lunch i grotta i San Gimignano, innanför stadsmuren och nära Piazza della Cisterna.
Under lunchen berättas sagan om grevinnan Ava och de sju pigor som följer henne. Kvinnorna är symboler som har inspirerat vinerna, och deras värderingar finns i varje flaska Poggio ai Laghi. Lunchen blir på så vis en blandning av historia, vinkultur och gästfrihet i en miljö som inte liknar någon annan.
Först kommer ett urval av salumi: toskanskt torkat kött, finocchiona, prosciutto och pecorino, samt bruschetta med färsk tomat och basilika. Som första rätt serveras hemlagad lasagne, och till sist får du cantuccini med ett glas Vin Santo.
- fem viner, bland dem Chianti Classico och Chianti Riserva
- två balsamvinägrar, varav en med rödlök
- tre extra jungfruolivoljor: klassisk, med vit tryffel och med chilipeppar
- lunchen äts nere i grottan
Allt sker på cirka två timmar. Dricks ingår inte.