Beskrivning
Den här matlagningskursen i Siena hålls på en restaurang som är omtyckt bland stadens egna invånare. Du välkomnas med ett glas Prosecco och får sedan se hur ett italienskt kök fungerar bakom kulisserna. Därefter tar du på dig förklädet, tvättar händerna och går till din arbetsplats.
Först är det pastans tur. Du får steg-för-steg-instruktioner för att göra tre sorters lokal pasta, och guiden går runt och visar vilken konsistens degen ska ha. Sedan byter kursen spår till tiramisù: kocken visar hur grädden görs och hur ingredienserna kombineras, och därefter gör du din egen.
- välkomstglas Prosecco
- kurs i pasta och tiramisù, med förkläde och utrustning
- lunch eller middag av det du lagat
- ett glas vin
Kursen tar cirka tre timmar och avslutas vid bordet, där du äter det du har lagat tillsammans med de andra deltagarna. Instruktionerna följer det traditionella receptet med gluten, mejeriprodukter och ägg. Ersättningar finns vid allergier, men korskontaminering kan inte uteslutas. Kursen passar därför inte veganer eller den som har matallergi, glutenintolerans eller laktosintolerans.