Beskrivning
Mitt i Sienas historiska stadskärna ligger en ladugård från 1500-talet, och där hålls den här matlagningskursen i Siena. Redan innanför dörren möts du av en utställning med över 50 sorters pasta, som visar hur många former och recept det italienska hantverket har gett upphov till genom seklerna.
En lokal instruktör leder kursen och går igenom varje moment i tur och ordning, från degen till formningen. Av mjöl och ägg gör du själv tre olika sorters pasta, och under tiden berättar instruktören om de italienska matlagningstraditionerna. Du behöver inga förkunskaper: kursen passar både nybörjare och den som redan lagar mycket mat hemma, och tanken är att den ska vara rolig och full av egna handgrepp.
Efter pastan är det dags för efterrätten. Du lär dig tekniken bakom en klassisk tiramisù och tillagar den med traditionella metoder.
- praktisk kurs där du lagar tre sorters handgjord pasta och tiramisù
- guidning av lokala instruktörer
- gemensam måltid av det ni lagat
- provsmakning av tre viner från Toscana
När arbetet är klart slår ni er ner i den gamla byggnaden och äter pastan och tiramisùn, tillsammans med tre toskanska viner. Hela upplevelsen tar ungefär två timmar.