Beskrivning
Tryffeljakt och lunch i Toscana följer ett tydligt flöde: från skogen till bordet. Du går in i skogen med en erfaren tryffeljägare i spetsen och en hund som är tränad för uppgiften, och får se hur jakten går till, med dess gester, timing och små hemligheter.
Därefter byter du skogsstigen mot en elegant och välkomnande miljö på Poggio ai Laghi i trakten av Monteriggioni, där en vinexpert leder en guidad provsmakning av egendomens viner, oljor och vinäger. Under tiden får du höra berättelsen om Donna Ava och hennes tjänsteflickor, som har gett vinkollektionen och dess etiketter deras själ.
Sist sätter du dig till bords för en komplett toskansk lunch där tryffeln är det som håller ihop rätterna:
- en förrätt av pecorinoflan, toppad med färsk tryffel
- tagliolini med tryffel som pastarätt
- nötkött i skivor och rostad potatis, även här med tryffel
- cantuccini med Vin Santo
Hela upplevelsen tar omkring tre timmar. Ta på dig bekväma kläder som fungerar för promenad i skogen. Berätta i förväg för guiden om du har matallergier, kostrestriktioner eller svårt att gå. Transport till platsen och dricks ingår inte.