Beskrivning
Vinprovningen i Chianti på den här ekologiska vingården börjar högt upp. Gästerna tas med till källarens tak, cirka 600 meter över havet, med utsikt över de böljande kullarna. Någon i teamet berättar om gårdens historia och om dess Chianti Classico. Gården är liten och familjeägd.
Sedan går ni ut i vingården och hör hur arbetet sköts och vad ekologiskt jordbruk innebär. Nästa stopp är källaren, där skörden, urvalet av druvor, jäsningen och lagringen förklaras steg för steg. Så förstår du hur vin tillverkas i Chianti Classico-området.
- fem av gårdens produkter: rött, vitt, rosé och mousserande vin
- ost, kallskuret, bröd och olivolja från gården
- en minikurs i att dofta, smaka på och servera vin
Sista stoppet är provsmakningsrummet, där du provar alla fem produkterna tillsammans med ett litet mellanmål. Den som vill lär sig också mer om grappa och dess smak. Besöket tar omkring två timmar. Dietalternativ, bland annat glutenfria, finns att tillgå. Turen passar inte barn under 18 år. Sista biten av vägen är grusad, så följ vägbeskrivningen noga.